Rozbijam jajka i dodaję płatki. Ten omlet trzyma sytość nawet do południa

Najczęściej robię go wtedy, kiedy wiem, że czeka mnie dłuższy dzień i nie będzie czasu na szybkie podjadanie. Dodatek płatków zmienia zwykłą formę w coś bardziej konkretnego i sprawia, że taki posiłek trzyma sytość na dłużej. Całość robi się na jednej patelni i nie wymaga pilnowania wielu etapów, dlatego dobrze sprawdza się rano.

Jak przygotować taki omlet?

Płatki owsiane zalej niewielką ilością gorącej wody lub mleka i odstaw na kilka minut, żeby zmiękły. W tym czasie rozbij jajka do miski i dokładnie je wymieszaj, aż masa będzie jednolita. Dodaj płatki do jajek i wymieszaj całość, żeby równomiernie się rozłożyły. Jeśli masa jest zbyt gęsta, możesz dolać odrobinę mleka, żeby łatwiej rozprowadziła się na patelni.

Rozgrzej patelnię na średnim ogniu i dodaj niewielką ilość tłuszczu. Wlej masę i rozprowadź ją równomiernie, żeby omlet miał podobną grubość na całej powierzchni. Smaż kilka minut, aż spód się zetnie i lekko zarumieni. Następnie przewróć na drugą stronę lub przykryj patelnię, żeby wierzch się dopiekł. Gotowy omlet powinien być sprężysty i lekko wilgotny w środku.

Z czym podać taki omlet?

Tę bazę łatwo zmienić w zależności od tego, czy masz ochotę na wersję słodką czy wytrawną. Wystarczy dodać jeden lub dwa składniki, żeby uzyskać zupełnie inny efekt i dopasować posiłek do pory dnia.

• Wersja na słodko – dodaj banana albo jabłko oraz odrobinę miodu lub cynamonu, wtedy omlet zmienia się w coś bardziej deserowego, ale nadal konkretnego i sycącego.
• Wersja wytrawna – dorzuć ser żółty, szynkę albo warzywa takie jak papryka czy szpinak, wtedy całość będzie bardziej obiadowa i wyrazista w smaku.
• Sos jogurtowy – jogurt naturalny z dodatkiem czosnku albo ziół dobrze przełamuje strukturę omletu i dodaje świeżości, szczególnie jeśli używasz cięższych dodatków.
• Dodatek orzechów lub pestek – posypanie gotowego omletu pestkami dyni albo słonecznika wprowadza chrupkość i zwiększa sytość bez zmiany podstawowego smaku.